Aaptosyax grypus
Aaptosyax grypus
Riesenlachskarpfen; Mekong-Riesenlachskarpfen; Lachskarpfen (Aaptosyax grypus), gehoert zur Familie Cyprinidae, lebt in Süßwasser; pelagisch; potamodrom; Hauptstrom großer Flüsse, besonders tiefe felsige Stromschnellen und Rinnen des mittleren Mekong., und wird als carnivor; piscivor beschrieben.
Merkmale
- Körperform: Großer, schnell schwimmender, spindelförmiger Karpfenfisch; fusiformer Raubfischkörper für Strömungsbereiche des Mekong-Hauptstroms.
- Maulstellung: Endständig bis leicht oberständig wirkend; kräftige, gebogene Kiefer mit auffälligem Symphysenknopf am Unterkiefer.
- Großer, silbrig bis grau wirkender Stromfisch; genaue Färbungsdetails sind in den Standardquellen nur begrenzt beschrieben.
- Stark entwickelte Fettlider über den Augen, bei großen Adulttieren fast das gesamte Auge außer der Pupille bedeckend; großer Symphysenknopf am Unterkiefer, passend in eine mittlere Kerbe des Oberkiefers.
- Geschlechtsunterschiede: Keine belastbar dokumentierten, für das Lexikon geeigneten äußeren Geschlechtsunterschiede.
Lebensraum
Süßwasser; pelagisch; potamodrom; Hauptstrom großer Flüsse, besonders tiefe felsige Stromschnellen und Rinnen des mittleren Mekong.
Klimazone: tropisch
Bodengrund: Tiefe, felsige Stromschnellen, große Flussrinnen und strömungsreiche Hauptstrombereiche; Jungfische auch in Nebenflüssen dokumentiert.
Endemisch im Mekong-System. Nach FishBase: Asien, Mekong River. Besonders mit dem mittleren Mekong, der Thai-Laos-Grenzregion, dem Bereich der Mun/Moon-Mündung und kambodschanischen Mekongabschnitten verbunden; Art ist extrem selten und stark zurückgegangen.
Ernährung
Typ: Fischfresser / piscivor
Großer, schnell schwimmender Raubfisch; ernährt sich vor allem von Fischen des Mittel- und Oberwassers.
Beute: Jagt kleinere Fische im Mittel- und Oberwasser; Wanderungen können mit der Wanderung kleiner Cypriniden zusammenfallen.
Jagt kleinere Fische im Mittel- und OberwasserWanderungen können mit der Wanderung kleiner Cypriniden zusammenfallen.Verbreitung
Region: Asien; Mekong-Flusssystem
Länder: Kambodscha, Laos, Thailand; historisch bzw. regional im mittleren Mekong und unteren Abschnitten großer Nebenflüsse.
Endemisch im Mekong-System. Nach FishBase: Asien, Mekong River. Besonders mit dem mittleren Mekong, der Thai-Laos-Grenzregion, dem Bereich der Mun/Moon-Mündung und kambodschanischen Mekongabschnitten verbunden; Art ist extrem selten und stark zurückgegangen.
Galerie
Besonderheiten
- Aktiver Strömungs- und Freiwasserjäger; saisonale Wanderungen dokumentiert.
- Keine sichere Angabe; als großer Prädator wahrscheinlich einzeln oder locker verteilt in geeigneten Hauptstromhabitaten anzutreffen.
- Potamodrom; stromaufwärts gerichtete Wanderung im Zeitraum Dezember bis Februar dokumentiert, möglicherweise mit Laichaktivität und/oder Beutefischwanderungen verbunden.
- ovipar; vermutlich saisonale Fortpflanzung im Mekong-Hauptstrom
- Hauptgefährdungen: Überfischung, Kiemennetze, Habitatdegradation und Staudamm-/Flussverbauung im Mekong-System.
Weitere Informationen
Taxonomie
- Klasse
- Actinopterygii
- Überordnung
- Ostariophysi
- Ordnung
- Cypriniformes
- Familie
- Cyprinidae
- Unterfamilie
- Cyprininae
- Gattung
- Aaptosyax
- Art
- grypus
- Erstbeschreiber
- Rainboth, 1991
- Synonyme
- Aptosyax grypus wird teils als Schreibvariante/Fehlschreibung genannt; gültiger Name: Aaptosyax grypus Rainboth, 1991.
Morphologie
- Körperform
- Großer, schnell schwimmender, spindelförmiger Karpfenfisch; fusiformer Raubfischkörper für Strömungsbereiche des Mekong-Hauptstroms.
- Maulstellung
- Endständig bis leicht oberständig wirkend; kräftige, gebogene Kiefer mit auffälligem Symphysenknopf am Unterkiefer.
- Rückenflosse Hartstrahlen
- 0 - 0
- Afterflosse Hartstrahlen
- 0
- Geschlechtsunterschiede
- Keine belastbar dokumentierten, für das Lexikon geeigneten äußeren Geschlechtsunterschiede.
Fortpflanzung
- Fortpflanzungstyp
- eierlegend / ovipar
- Modus
- ovipar; vermutlich saisonale Fortpflanzung im Mekong-Hauptstrom
- Laichtyp
- Wahrscheinlich Laichwanderer; nach MRC-Hinweisen möglicherweise Laichen in der Trockenzeit im April in Pools nahe Stromschnellen des Mekong-Hauptstroms.
- Brutpflege
- Keine belastbaren Hinweise auf Brutpflege.
Verhalten
- Aktivität
- Aktiver Strömungs- und Freiwasserjäger; saisonale Wanderungen dokumentiert.
- Sozialverhalten
- Keine sichere Angabe; als großer Prädator wahrscheinlich einzeln oder locker verteilt in geeigneten Hauptstromhabitaten anzutreffen.
- Wanderung
- Potamodrom; stromaufwärts gerichtete Wanderung im Zeitraum Dezember bis Februar dokumentiert, möglicherweise mit Laichaktivität und/oder Beutefischwanderungen verbunden.
- Endemisch
- Ja
- Biogeographie
- Indomalayische/Orientalische Region; Mekong-Becken
Nutzung
- Fischerei
- Subsistenzfischerei; keine belastbare nachhaltige kommerzielle Nutzung wegen extrem geringer Bestände.
- Aquakultur
- Keine relevante Aquakulturart; vorrangig naturschutzfachlich bedeutende Mekong-Megafischart.
Schutz & Quellen
- CITES
- Not Evaluated / nicht gelistet
- Quellen
- FishBase: Aaptosyax grypus, Giant salmon carp, ID 16239; Mekong River Commission: Key Mekong fish species - migration paths: Aaptosyax grypus; Chan et al. 2024, Biological Conservation: Rediscovery and conservation approaches for the Critically Endangered giant salmon carp.
Praxiswissen
Für wen ist dieser Fisch interessant?
In der Küche
Für Köche
Geschmack, Verarbeitung und Zubereitung
In der Küche
Für Köche
Geschmack, Verarbeitung und Zubereitung60 °C
125 kcal / 100 g
19 g / 100 g
Mittelfetter Fisch
Aaptosyax grypus besitzt viele Zwischen- bzw. Y-Gräten, besonders im Rücken- und Schwanzbereich; Schröpfen oder sorgfältiges Filetieren ist sinnvoll.
Mittel
Aaptosyax grypus hat ein eher kräftiges Süßwasseraroma, das stark von Gewässerqualität, Futter und sorgfältiger Vorbereitung abhängt.
Das Fleisch von Aaptosyax grypus ist eher fest bis saftig, kann aber durch Gräten und Schlammgeschmack sorgfältige Vorbereitung verlangen.
Bei Aaptosyax grypus werden Filet, Koteletts oder ganze vorbereitete Fische genutzt; Kopf und Karkasse eignen sich für kräftigen Fond.
Bei Aaptosyax grypus kann die Haut bei frischer Ware mitgebraten werden; bei schleimiger oder sehr schuppiger Haut ist Entschuppen bzw. Abziehen sinnvoll.
Aaptosyax grypus eignet sich zum Braten, Backen, Räuchern, Blaukochen, Einlegen oder als kräftiger Suppen- und Fondfisch.
Aaptosyax grypus braucht je nach Stückdicke eine moderate Garzeit; dicke Steaks oder ganze Fische sollten langsam bis zur passenden Kerntemperatur gegart werden.
Zu Aaptosyax grypus passen Majoran, Kümmel, Petersilie, Knoblauch, Zitrone, Lorbeer und kräftigere Kräuter.
Zu Aaptosyax grypus passen Kartoffelsalat, Wurzelgemüse, Krautsalat, Meerrettich, dunkle Saucen oder frische Kräuterbeilagen.
Zu Aaptosyax grypus passen trockener Weißwein, helles Bier, alkoholfreies Weizen oder kräuterbetonte alkoholfreie Begleiter.
Aaptosyax grypus sollte gründlich entschuppt, ausgenommen, gewässert oder filetiert werden; bei vielen Zwischen- und Y-Gräten helfen Schröpfen oder gezielte Grätenschnitte.
Aaptosyax grypus hat Schutz- oder Gefährdungsrelevanz; Entnahme und Verzehr können rechtlich unzulässig sein.